vendredi 29 mai 2026
Le Dîner des Bons Vivants célèbre les plaisirs simples et authentiques : une grande table conviviale, des produits d’exception et des vins de caractère.
Pour cette édition, nous mettons à l’honneur les volailles des Volaillers Rochelais et la Truite de la maison Bellet.
Côté cave, notre sommelier vous proposera un accord mets & vins autour des cuvées du Domaine Arica à l’Île de Ré, en présence de ses vignerons, Marine Houttemonne et Simon Pitoizet, qui partageront avec vous leur passion et l’histoire de leur domaine.
Un moment chaleureux, authentique et gourmand… pensé pour les amateurs de bonne chair et de beaux flacons.
menu
55€
Amuse Bouche
Magret séché des Volaillers Rochelais
Espuma de maïs grillé de notre producteur, pickles et pop-corn
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Gravlax de truite de la Maison Bellet
Crème de raifort, ciboulette, gel de Granny Smith
et légumes croquants
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Suprême de pintade doré des Volaillers Rochelais
Accompagné d’un crémeux de chou-fleur, asperges sauvages,
chips de lard, sauce morilles flambée au Madère
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Cheesecake vanille
Assortiment de toppings au choix
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Mignardises