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du restaurant

bon temps - restaurant la rochelle
Grégory révolutionne sa carte en proposant une cuisine plus simple en sélectionnant les meilleurs producteurs de la région. Découvrez vite une cuisine goûteuse dans une ambiance conviviale et décontractée
Plat-Grégory-Coutanceau-Bon-Temps-Restaurant-La-Rochelle

  • Les Œufs mimosas 12.00€

    Rémoulade de légumes frais

  • La Planche charentaise 20.00€

    Farci charentais maison | Rillons charentais | Gratons de porc charentais | pickles

  • La Planche maritime 22.00€

    Bulots | Sélection de poissons fumés | Rillette de poisson maison | mayonnaise | pickles

  • Les poireaux 12.00€

    En vinaigrette, oignons en pickles et frits

  • Assiette de bulots 14.00€

    Sauce mayonnaise

  • Filet de truite gravlax 19.00€

    Salade de lentilles « Béluga » et condiments d’oléagineux

  • Les Huîtres 20.00€

    6 Huitres de Mr Papin n° 3 spéciales

  • Lamelles frites de seiche 19.00€

    Sauce aïoli

  • Terrine de pieds de cochon 13.00€

    Aux pleurotes et sa sauce gribiche

  • Vol au vent d’escargots 18.00€

    En persillade et roquette amère

  • Salade César au poulet PETITE – 13€
    GRANDE – 19€

    A la volaille fermière et vieux parmesan

  • Le Foie Gras de canard au cacao 25.00€

    Ballotine de foie gras de Mr Morille au cacao, chutney de fruits maison et pain aux fruits secs

La Mer
  • Tentacules d’encornet 20.00€

    En persillade et polenta au pimientos del piquillos snackée

  • Filet de lieu noir de ligne rôti 26.00€

    Fondue de poireau au curcuma, fumet de poisson à la crème double

  • Joues de lotte façon meunière 28.00€

    Embeurré de choux au chorizo ibérique

  • Noix de Saint-Jacques 34.00€

    Juste snackées, andouille de Guémené, salsifis confits aux agrumes et jus de viande

Végétarien
  • Risotto 18.00€

    « Carnaroli » gourmand aux champignons des sous-bois

La terre
  • Le Tartare de boeuf 26.00€

    Pommes de terre grenailles rôties et mesclun fraîcheur

  • Les Rognons de veau 27.00€

    Sauce moutarde à l’ancienne et écrasée de pomme de terre aux herbes fraiches

  • Effiloché d’épaule de cochon 25.00€

    Du Poitou farci au marron, carottes de Mr Gousseau colorées et rôties, jus de cuisson

  • Suprême de pintade lardé 28.00€

    Mousseline de brocoli au beurre noisette et crème d’ail légère

  • Le magret de canard 33.00€

    Rôti de Mr Morille, potimarron caramélisé, noix de la Borderie et jus corsé de canard

  • Estouffade de bœuf bourguignon 25.00€

    Oignons grelots glacés et tagliatelles fraiches

Fromages
  • Assiette de fromages 13.00€

    Sélection de notre affineur fromager

Desserts
  • La Poire Belle Hélène 13.00€

    Et sa sauce au chocolat noir de la maison « Valrhona »

  • Pavlova à l’ananas rôti 12.00€

    Aromatisée au vieux rhum ambré

  • Moelleux aux amandes et aux noisettes 13.00€

    Ganache au chocolat noir « Valrhona »

  • Traditionnel Paris-Brest 12.00€
  • La Mousse au chocolat Valrhona 11.00€

    Mousse chocolat noir Valrhona façon grand-mère à la fleur de sel et tuiles aux amandes

  • Crumble vanillé aux pommes 11.00€

    Éclats de noisettes et glace à la vanille

  • Tarte aux noix de la Borderie caramélisées 12.00€
  • Le Café Gourmand 13.00€

    Assortiment de desserts accompagnés d’un café ou d’un thé

  • La Coupe Glacée 12.00€

    3 boules de chez « Ernest » chantilly maison et amandes effilées

Entrée | Plat ou Plat | Dessert – 23€

Entrée | Plat | Dessert – 29€

Entrée du jour
***
Plat du jour
***
Dessert du jour

29,50€

Estouffade de boeuf à la bourguignonne
Oignons grelots glacés et tagliatelles fraiches
*****
Crumble vanillé aux pommes
Éclats de noisettes et glace à la vanille
ou
Glaces et sorbets de la Maison Ernest
(Deux boules) et chantilly maison

38€

Les Poireaux
En vinaigrette, oignons en pickles et frits
Ou
Terrine de pieds de cochon
Aux pleurotes et sa sauce gribiche
Ou
Lamelles frites de seiche
Sauce aïoli (supplément de 3€)
Ou
Le Foie Gras de canard au cacao
Chutney de fruits maison et pain aux fruits secs (supplément de 6€)
****
Effiloché d’épaule de cochon
Du Poitou farcie au marron, carottes de Mr Gousseau colorées et rôties, jus de cuisson
Ou
Tentacule d’encornet
En persillade et polenta au pimientos del piquillos snackée
Ou
Filet de lieu noir de ligne rôti
Fondue de poireau au curcuma, fumet de poisson à la crème double (supplément de 4€)
Ou
Les rognons de veau
Sauce moutarde à l’ancienne et écrasée de pomme de terre aux herbes fraiches (supplément de 5€)
****
Pavlova à l’ananas rôti
Aromatisée au vieux rhum ambré
Ou
La Poire Belle Hélène
Et sa sauce au chocolat noir de la maison « Valrhona »
Ou
Crumble vanillé aux pommes
Éclats de noisette et glace à la vanille
Ou
La Mousse au chocolat noir « Valrhona »
Façon grand-mère à la fleur de sel et tuile aux amandes

vos repas de groupe

bon temps - La Rochelle

A l’étage, la salle de La Brasserie de Grégory peut accueillir jusqu’à 40 personnes en repas assis et jusqu’à 60 personnes en cocktail déjeunatoire ou dînatoire.

Profitez d'un espace privilégié à deux pas du port de la Rochelle dans un espace privatisable pour vos réunions, déjeuners d'affaires, cocktails d'entreprise ou vos repas de familles !