la carte

du restaurant

bon temps - restaurant la rochelle
Grégory révolutionne sa carte en proposant une cuisine plus simple en sélectionnant les meilleurs producteurs de la région. Découvrez vite une cuisine goûteuse dans une ambiance conviviale et décontractée
Plat-Grégory-Coutanceau-Bon-Temps-Restaurant-La-Rochelle

  • Les Œufs mimosas 7.00€

    Rémoulade de légumes frais

  • Melon charentais et jambon vendéen 12.00€

    Crème au pineau des Charentes

  • La Planche charentaise 14.00€

    Farci charentais maison | Rillons charentais | Gratons de porc charentais | pickles

  • La Planche maritime 16.00€

    Bulots | Sélection de poissons fumés | Rillette de poisson maison | mayonnaise | pickles

  • La mouclade Rochelaise 12.00€

    La recette traditionnelle de Richard Coutanceau

  • Assiette de bulots 12.00€

    Sauce mayonnaise

  • Les sardines grillées 11.00€

    Légumes confits et voile de Colonnata

  • Les Huîtres 19.00€

    6 Huitres de Mr Papin n° 3 spéciales

  • Lamelles frites de seiche 16.00€

    Sauce aïoli

  • Ceviche de sar à la mangue fraîche 15.00€

    Pousses d’épinards en salade

  • Tomates d’antan de Mr Gousseau 16.00€

    Burrata de chèvre de Dordogne et pesto rosso

  • Salade César au poulet PETITE – 12€
    GRANDE – 16€

    A la volaille fermière et vieux parmesan

  • Le Foie Gras de canard 24.00€

    De Mr Morille au naturel, abricots poêlés et pain de notre boulanger

La Mer
  • Filet de rascasse 19.00€

    Cuit sur la peau, tian aux légumes d’été et condiments aux herbes fraîches

  • Vieille de nos côtes 19.00€

    A la plancha, fenouil gratiné et sauce maltaise

  • Thon blanc de ligne mi-cuit 25.00€

    Aubergine farcie à la tomate et poitrine affinée « Laborie »

  • Rouget perlon snacké 25.00€

    Maïs crémeux, croquant et bisque de crustacés

Végétarien
La terre

Fromages
Desserts
  • La pêche Melba 10.00€

    Traditionnelle Pêche Melba

  • Nougat glacé et pastèque rôtie au miel de fleurs 13.00€

    Coulis de fruits rouges

  • La Profiterole Géante 12.00€

    Glace à la vanille et sauce au chocolat noir de la maison « Valrhona »

  • La Religieuse au caramel à la fleur de sel 10.00€
  • Mijo de fraises fraîches 10.00€

    Sorbet fraise, marmelade et petit cake verveine

  • La Mousse au chocolat Valrhona 10.00€

    Mousse chocolat noir Valrhona façon grand-mère à la fleur de sel et tuiles aux amandes

  • Sabayon aux fruits frais de saison 9.00€
  • Le Café Gourmand 12.00€

    Assortiment de desserts accompagnés d’un café ou d’un thé

  • La Coupe Glacée 11.00€

    3 boules de chez « Ernest » chantilly maison et amandes effilées

Entrée | Plat ou Plat | Dessert – 21.50€

Entrée | Plat | Dessert – 27€

Entrée du jour
***
Plat du jour
***
Dessert du jour

29,50€

Burger de canard de Mr Morille
Pommes de terre grenaille rôties, pain de notre boulanger
*****
Coupe glacée de chez Ernest
Deux boules et chantilly maison

39€

Les sardines grillées
Légumes confits et voile de colonnata
Ou
Lamelles frites de seiche 

Sauce aïoli
Ou
Le Foie Gras de canard
De Mr Morille au naturel, abricots poêlées et pain de notre boulanger  (supplément de 5€)
****
Effiloché de paleron de bœuf

Réduction de jus de cuisson et sa piperade
Ou
Filet de rascasse snacké

Tian aux légumes d’été et condiments d’été aux herbes fraîches
****
La profiterole géante

Glace à la vanille et sauce au chocolat noir de la Maison Valrhona
Ou
Mijo de fraises

Marmelade, sorbet à la fraise et petit cake verveine

vos repas de groupe

bon temps - La Rochelle

A l’étage, la salle de La Brasserie de Grégory peut accueillir jusqu’à 40 personnes en repas assis et jusqu’à 60 personnes en cocktail déjeunatoire ou dînatoire.

Profitez d'un espace privilégié à deux pas du port de la Rochelle dans un espace privatisable pour vos réunions, déjeuners d'affaires, cocktails d'entreprise ou vos repas de familles !