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du restaurant

bon temps - restaurant la rochelle
Grégory révolutionne sa carte en proposant une cuisine plus simple en sélectionnant les meilleurs producteurs de la région. Découvrez vite une cuisine goûteuse dans une ambiance conviviale et décontractée
Plat-Grégory-Coutanceau-Bon-Temps-Restaurant-La-Rochelle

  • Les Œufs mimosas 7.00€

    Rémoulade de légumes frais

  • Melon charentais et jambon vendéen 12.00€

    Crème au pineau des Charentes

  • La Planche charentaise 14.00€

    Farci charentais maison | Rillons charentais | Gratons de porc charentais | pickles

  • La Planche maritime 16.00€

    Bulots | Sélection de poissons fumés | Rillette de poisson maison | mayonnaise | pickles

  • La mouclade Rochelaise 12.00€

    La recette traditionnelle de Richard Coutanceau

  • Assiette de bulots 13.00€

    Sauce mayonnaise

  • Les sardines grillées 12.00€

    Légumes confits et voile de Colonnata

  • Les Huîtres 19.00€

    6 Huitres de Mr Papin n° 3 spéciales

  • Lamelles frites de seiche 18.00€

    Sauce aïoli

  • Terrine de pieds de cochon 12.00€

    Aux pleurotes et sa sauce gribiche

  • Vol au vent d’escargots 17.00€

    En persillade et roquette amère

  • Salade César au poulet PETITE – 12€
    GRANDE – 16€

    A la volaille fermière et vieux parmesan

  • Le Foie Gras de canard au cacao 24.00€

    Ballotine de foie gras de Mr Morille au cacao, chutney de fruits maison et pain aux fruits secs

La Mer
  • Tentacules d’encornet 19.00€

    En persillade et polenta au pimientos del piquillos snackée

  • Vieille de nos côtes 19.00€

    A la plancha, fenouil gratiné et sauce maltaise

  • Aile de raie croustillante 26.00€

    A la grenobloise, panais glacée et huile de marjolaine

  • Rouget perlon snacké 25.00€

    Maïs crémeux, croquant et bisque de crustacés

Végétarien
  • Risotto 15.00€

    « Carnaroli » gourmand et poêlée de légumes de saison au pesto

La terre
  • Le Tartare de boeuf 25.00€

    Pommes de terre grenailles rôties et mesclun fraîcheur

  • Les Rognons de veau 26.00€

    Sauce cocotte grand-mère, tagliatelles fraîches et légumes de saison

  • Cuisse de lapin braisée 25.00€

    Aux pruneaux, pomme au four et lard affiné « Laborie »

  • Osso bucco de veau 24.00€

    Recette traditionnelle et risotto de champignons sélectionnés

  • Le magret de canard 31.00€

    Rôti de Mr Morille, potimarron caramélisé, noix de la Borderie et jus corsé de canard

  • Le burger du Bon Temps 23.00€

    Au canard de Mr Morille et pommes de terre grenailles rôties

Fromages
  • Assiette de fromages 12€

    Sélection de notre affineur fromager

Desserts
  • Traditionnel Paris-Brest 11.00€
  • Poêlée de figues flambées au Cognac 11.00€

    Glace au lait d’amande

  • La Profiterole Géante 12.00€

    Glace à la vanille et sauce au chocolat noir de la maison « Valrhona »

  • Moelleux aux amandes et aux noisettes 12.00€

    Ganache au chocolat noir « Valrhona »

  • Crumble vanillé aux pommes 10.00€

    Éclats de noisettes et glace à la vanille

  • La Mousse au chocolat Valrhona 10.00€

    Mousse chocolat noir Valrhona façon grand-mère à la fleur de sel et tuiles aux amandes

  • Sabayon aux fruits frais de saison 11.00€
  • Le Café Gourmand 12.00€

    Assortiment de desserts accompagnés d’un café ou d’un thé

  • La Coupe Glacée 11.00€

    3 boules de chez « Ernest » chantilly maison et amandes effilées

Entrée | Plat ou Plat | Dessert – 21.50€

Entrée | Plat | Dessert – 27€

Entrée du jour
***
Plat du jour
***
Dessert du jour

29,50€

Burger de canard de Mr Morille
Pommes de terre grenaille rôties, pain de notre boulanger
*****
Coupe glacée de chez Ernest
Deux boules et chantilly maison

36€

Les sardines grillées
Légumes confits et voile de colonnata
Ou
La mouclade rochelaise
La recette traditionnelle de Richard Coutanceau
Ou
Lamelles frites de seiche
Sauce aïoli (supplément de 3€)
Ou
Le Foie Gras de canard au cacao
Chutney de fruits maison et pain aux fruits secs (supplément de 6€)
****
Osso bucco de veau
Recette traditionnelle et risotto de champignons sélectionnés
Ou
Tentacule d’encornet
En persillade et polenta au pimientos del piquillos snackée
Ou
Thon blanc de ligne mi-cuit
Aubergine farcie à la tomate et poitrine affinée « Laborie » (supplément de 5€)
Ou
Les rognons de veau
Sauce cocotte grand-mère, tagliatelles fraîches et légumes de saison (supplément de 4€)
****
La profiterole géante
Glace à la vanille et sauce au chocolat noir de la Maison Valrhona
Ou
Poêlée de figues flambées au Cognac
Et sa glace aux amandes
Ou
Crumble vanillé aux pommes
Éclats de noisette et glace à la vanille
Ou
La Mousse au chocolat noir « Valrhona »
Façon grand-mère à la fleur de sel et tuile aux amandes

vos repas de groupe

bon temps - La Rochelle

A l’étage, la salle de La Brasserie de Grégory peut accueillir jusqu’à 40 personnes en repas assis et jusqu’à 60 personnes en cocktail déjeunatoire ou dînatoire.

Profitez d'un espace privilégié à deux pas du port de la Rochelle dans un espace privatisable pour vos réunions, déjeuners d'affaires, cocktails d'entreprise ou vos repas de familles !