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Une soirée placée sous le signe du partage, du terroir et de la générosité.

vendredi 29 mai 2026

Le Dîner des Bons Vivants célèbre les plaisirs simples et authentiques : une grande table conviviale, des produits d’exception et des vins de caractère.

Pour cette édition, nous mettons à l’honneur les volailles des Volaillers Rochelais et la Truite de la maison Bellet.

Côté cave, notre sommelier vous proposera un accord mets & vins autour des cuvées du Domaine Arica à l’Île de Ré, en présence de ses vignerons, Marine Houttemonne et Simon Pitoizet, qui partageront avec vous leur passion et l’histoire de leur domaine.

Un moment chaleureux, authentique et gourmand… pensé pour les amateurs de bonne chair et de beaux flacons.

menu

55€

Amuse Bouche
Magret séché des Volaillers Rochelais
Espuma de maïs grillé de notre producteur, pickles et pop-corn
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Gravlax de truite de la Maison Bellet
Crème de raifort, ciboulette, gel de Granny Smith
et légumes croquants
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Suprême de pintade doré des Volaillers Rochelais
Accompagné d’un crémeux de chou-fleur, asperges sauvages,
chips de lard, sauce morilles flambée au Madère
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Cheesecake vanille
Assortiment de toppings au choix
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Mignardises

- Réservation -

réservation

bon temps - La Rochelle

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bon temps - La Rochelle

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bon temps - La Rochelle

dîner vins & fromages

8 décembre 2022

75€

Gourmandise de nougat de chèvre et rouelles d’oignon confites et caramélisées, pickles de mandarine
2021 AOC Sancerre, Domaine Henri Bourgeois « Grand Réserve»
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Buffet de fromages doux avec la Guigne Chèvre
Producteur de fromage de chèvre à Vérines
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Ballotine de pintade façon « Orloff », pressée de patate douce au bleu de Gex et jus de volaille corsé
2019 AOC Côtes de Bordeaux – Cadillac, Château Prieuré Sainte-Anne
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Buffet de fromages corsés avec l’Épicurium
Fromager affineur à la Rochelle
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Camembert de Normandie brûlé et crémeux, pommes caramélisées au Calvados et chips de pain d’épices
2021 AOC Montbazillac, Château les Hauts de Caillevel

Menu du Beaujolais Nouveau

17 novembre 2022

33€

Le poireau vinaigrette du Bon Temps
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L’œuf en meurette et sa garniture grand-mère, mouillettes au sarrasin
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Paleron de bœuf braisé au vin rouge, spaetzles poêlés et pleurotes persillés
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Poire pochée au vin et épices douces, ganache chocolat noir « valrhona » et sorbet chocolat noir
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Mignardises