loader image

événements

dîners au restaurant

bon temps - restaurant la rochelle
Toute l'équipe de Bon Temps vous propose des dîners événements tout au long de l'année en mettant en avant les produits de notre région !
Plat-Grégory-Coutanceau-Bon-Temps-Restaurant-La-Rochelle

25 mai 2023

le cocktail dînatoire des producteurs

Le cocktail dînatoire proposé par l’équipe de la brasserie Bon Temps est un véritable voyage culinaire à la découverte des produits locaux et de la cuisine inventive du chef Grégory Coutanceau. Pour cette occasion spéciale, des producteurs locaux seront présents autour d’ateliers culinaires pour vous faire découvrir leur savoir-faire et leurs produits de qualité.

Le cocktail dînatoire se déroulera dans une ambiance conviviale et festive, avec une variété de mets pour tous les goûts et toutes les envies.

Nos cuisiniers vous proposeront des créations autour des produits de nos producteurs face à vous. Le foie gras, les huîtres, la truite, le miel, les légumes et fruits rouges seront à l’honneur au cours de cette soirée.

Pour accompagner ces mets savoureux, une sélection de vins de copains sera proposée, ainsi qu’un apéritif maison à déguster lors de votre arrivée.

Le cocktail dînatoire de la brasserie Bon Temps c’est l’événement culinaire incontournable pour les amateurs de cuisine du terroir, et pour tous ceux qui souhaitent célébrer les 25 ans de la maison de cuisines Grégory Coutanceau dans une ambiance festive et conviviale.

le menu du cocktail dînatoire

avec nos producteurs locaux !

nos producteurs présents

huîtres papin

charente maritime - la tremblade
Ostréiculteur

chez morille

Deux sèvres - Augé
Éleveur de canards et producteurs de foie gras

truite bellet

charente - touvre
Éleveur de salmonidés au sein d’un environnement naturel

ferme des 3 soleils

charente maritime - Bernay St Martin
Apiculteur récoltant

Monsieur gousseau

charente maritime - Nuaillé-d’Aunis
Maraicher Légumes biologique

la p’tite ferme fruitière

charente maritime - tonnay charente
Producteurs de petits fruits rouges

Pascal massonde

Pays basque - Souraïde
charcutier

Le pré joly

Vienne - St gervais les 3 clochers éleveurs laitier et fromager

Tenez vous au courant

Bon Temps
Brasserie Contemporaine

Ouvert tous les jours de l’année
Le midi de 12h15 à 14h00
et le soir de 19h30 à 22h

 

Restaurant la Rochelle

- Réservation -

réservation

bon temps - La Rochelle

réservation

bon temps - La Rochelle

réservation

bon temps - La Rochelle

réservation

bon temps - La Rochelle

dîner vins & fromages

8 décembre 2022

75€

Gourmandise de nougat de chèvre et rouelles d’oignon confites et caramélisées, pickles de mandarine
2021 AOC Sancerre, Domaine Henri Bourgeois « Grand Réserve»
———————
Buffet de fromages doux avec la Guigne Chèvre
Producteur de fromage de chèvre à Vérines
———————
Ballotine de pintade façon « Orloff », pressée de patate douce au bleu de Gex et jus de volaille corsé
2019 AOC Côtes de Bordeaux – Cadillac, Château Prieuré Sainte-Anne
———————
Buffet de fromages corsés avec l’Épicurium
Fromager affineur à la Rochelle
———————
Camembert de Normandie brûlé et crémeux, pommes caramélisées au Calvados et chips de pain d’épices
2021 AOC Montbazillac, Château les Hauts de Caillevel

Menu du Beaujolais Nouveau

17 novembre 2022

33€

Le poireau vinaigrette du Bon Temps
———————
L’œuf en meurette et sa garniture grand-mère, mouillettes au sarrasin
———————
Paleron de bœuf braisé au vin rouge, spaetzles poêlés et pleurotes persillés
———————
Poire pochée au vin et épices douces, ganache chocolat noir « valrhona » et sorbet chocolat noir
———————
Mignardises