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un menu pour vous, un menu pour nous

du9 au 20 mars | du lundi au vendredi | midi & soir

En mars, les restaurants de Grégory Coutanceau vous proposent une offre spéciale à ne pas manquer : du lundi au vendredi, pour chaque menu acheté aux restaurants Les Flots, Bon Temps et Vivre[s], le deuxième est offert*.

C’est une occasion parfaite pour découvrir ou redécouvrir nos adresses et déguster une cuisine inventive et raffinée. Cette offre est disponible du 9 au 20 mars (hors samedi et dimanche), dans le cadre de notre initiative « Un menu pour vous, un menu pour nous », visant à offrir une expérience culinaire unique à nos clients fidèles et à ceux qui souhaitent découvrir nos restaurants.

*Offre valable uniquement sur des menus prédéfinis, le menu découverte pour le restaurant Bon Temps à retrouvez ci-dessous.

menu découverte bon temps

par Grégory Coutanceau | du 9 au 20 mars | lundi au vendredi
1 menu acheté = 1 menu offert

62€

Prélude
Rillons charentais
****
Amuse-bouche
L’œuf basse température et viennoise de mimosa
****
Tartare de noix de coquilles Saint-Jacques
Velouté de courge, et noix de la Borderie
****
Carré de cochon de la maison Massonde
En croûte d’herbe, pomme caramélisées et purée de céleri truffée
****
Moelleux au chocolat cœur Caraïbes
Caramel beurre salé de l’Île de Ré et éclats de fève tonka
***
Mignardises

- Réservation -

réservation

bon temps - La Rochelle

réservation

bon temps - La Rochelle

réservation

bon temps - La Rochelle

réservation

bon temps - La Rochelle

dîner vins & fromages

8 décembre 2022

75€

Gourmandise de nougat de chèvre et rouelles d’oignon confites et caramélisées, pickles de mandarine
2021 AOC Sancerre, Domaine Henri Bourgeois « Grand Réserve»
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Buffet de fromages doux avec la Guigne Chèvre
Producteur de fromage de chèvre à Vérines
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Ballotine de pintade façon « Orloff », pressée de patate douce au bleu de Gex et jus de volaille corsé
2019 AOC Côtes de Bordeaux – Cadillac, Château Prieuré Sainte-Anne
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Buffet de fromages corsés avec l’Épicurium
Fromager affineur à la Rochelle
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Camembert de Normandie brûlé et crémeux, pommes caramélisées au Calvados et chips de pain d’épices
2021 AOC Montbazillac, Château les Hauts de Caillevel

Menu du Beaujolais Nouveau

17 novembre 2022

33€

Le poireau vinaigrette du Bon Temps
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L’œuf en meurette et sa garniture grand-mère, mouillettes au sarrasin
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Paleron de bœuf braisé au vin rouge, spaetzles poêlés et pleurotes persillés
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Poire pochée au vin et épices douces, ganache chocolat noir « valrhona » et sorbet chocolat noir
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Mignardises