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un menu pour vous, un menu pour nous

du 4 au 14 mars | du lundi au jeudi | midi & soir

En mars, les restaurants de Grégory Coutanceau vous proposent une offre spéciale à ne pas manquer : du lundi au jeudi, pour chaque menu dégustation acheté aux restaurants Les Flots, Bon Temps et Vivre[s], le deuxième est offert.

C’est une occasion parfaite pour découvrir ou redécouvrir nos adresses et déguster une cuisine gastronomique inventive et raffinée. Cette offre est disponible du 4 au 14 mars, dans le cadre de notre initiative « Un menu pour vous, un menu pour nous », visant à offrir une expérience culinaire unique à nos clients fidèles et à ceux qui souhaitent découvrir nos restaurants.

menu découverte bon temps

par Grégory Coutanceau | du 4 au 14 mars | lundi au jeudi
1 menu acheté = 1 menu offert

65€

Amuse bouche
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Terrine de « Bon Temps » et son coeur au foie gras de canard
Confiture d’oignon rouge et pousses de roquette
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Noix de coquilles Saint-Jacques juste saisies
Crémeux de cocos vendéens, copeaux de « Cecina de Leon » et émulsion au pineau blanc
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Ballotine de volaille fermière aux champignons sélectionnés
Blé crémeux à l’huile de truffe et crème d’ail
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Le Mille-feuille
A la vanille de Madagascar et caramel
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Mignardises

 

Dîner-des-Bons-Vivants---Bon-Temps---Grégory-Coutanceau

le dîner des bons vivants

édition n°3

Si vous aimez la bonne cuisine et les produits du terroir, vous allez adorer !

Ce repas exceptionnel met à l’honneur les produits de notre terroir autour d’un menu unique à déguster au cours d’une soirée conviviale entre amis ou en amoureux, dans une ambiance détendue et chaleureuse.

réservation

bon temps - La Rochelle

- Réservation -

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bon temps - La Rochelle

réservation

bon temps - La Rochelle

réservation

bon temps - La Rochelle

dîner vins & fromages

8 décembre 2022

75€

Gourmandise de nougat de chèvre et rouelles d’oignon confites et caramélisées, pickles de mandarine
2021 AOC Sancerre, Domaine Henri Bourgeois « Grand Réserve»
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Buffet de fromages doux avec la Guigne Chèvre
Producteur de fromage de chèvre à Vérines
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Ballotine de pintade façon « Orloff », pressée de patate douce au bleu de Gex et jus de volaille corsé
2019 AOC Côtes de Bordeaux – Cadillac, Château Prieuré Sainte-Anne
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Buffet de fromages corsés avec l’Épicurium
Fromager affineur à la Rochelle
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Camembert de Normandie brûlé et crémeux, pommes caramélisées au Calvados et chips de pain d’épices
2021 AOC Montbazillac, Château les Hauts de Caillevel

Menu du Beaujolais Nouveau

17 novembre 2022

33€

Le poireau vinaigrette du Bon Temps
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L’œuf en meurette et sa garniture grand-mère, mouillettes au sarrasin
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Paleron de bœuf braisé au vin rouge, spaetzles poêlés et pleurotes persillés
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Poire pochée au vin et épices douces, ganache chocolat noir « valrhona » et sorbet chocolat noir
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Mignardises