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un menu pour vous, un menu pour nous

du 10 au 21 mars | du lundi au vendredi | midi & soir

En mars, les restaurants de Grégory Coutanceau vous proposent une offre spéciale à ne pas manquer : du lundi au jeudi, pour chaque menu acheté aux restaurants Les Flots, Bon Temps et Vivre[s], le deuxième est offert*.

C’est une occasion parfaite pour découvrir ou redécouvrir nos adresses et déguster une cuisine inventive et raffinée. Cette offre est disponible du 10 au 21 mars, dans le cadre de notre initiative « Un menu pour vous, un menu pour nous », visant à offrir une expérience culinaire unique à nos clients fidèles et à ceux qui souhaitent découvrir nos restaurants.

*Offre valable uniquement sur des menus prédéfinis, le menu découverte pour le restaurant Bon Temps à retrouvez ci-dessous.

menu découverte bon temps

par Grégory Coutanceau | du 10 au 21 mars | lundi au vendredi
1 menu acheté = 1 menu offert

55€

Mise en bouche
Le Tartare de Bon Temps
****
Noix de coquilles Saint-Jacques juste saisies
Crémeux de bleu de Hongrie et garniture grand-mère
****
Fricassée de pintade de plein air au vin moelleux
Pommes caramélisées, risotto à la truffe noire « Tuber Melanosporum »
****
Finger au chocolat noir de la maison Valrhona
Noisettes et caramel à la fève de Tonka

réservation

bon temps - La Rochelle

- Réservation -

réservation

bon temps - La Rochelle

réservation

bon temps - La Rochelle

réservation

bon temps - La Rochelle

dîner vins & fromages

8 décembre 2022

75€

Gourmandise de nougat de chèvre et rouelles d’oignon confites et caramélisées, pickles de mandarine
2021 AOC Sancerre, Domaine Henri Bourgeois « Grand Réserve»
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Buffet de fromages doux avec la Guigne Chèvre
Producteur de fromage de chèvre à Vérines
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Ballotine de pintade façon « Orloff », pressée de patate douce au bleu de Gex et jus de volaille corsé
2019 AOC Côtes de Bordeaux – Cadillac, Château Prieuré Sainte-Anne
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Buffet de fromages corsés avec l’Épicurium
Fromager affineur à la Rochelle
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Camembert de Normandie brûlé et crémeux, pommes caramélisées au Calvados et chips de pain d’épices
2021 AOC Montbazillac, Château les Hauts de Caillevel

Menu du Beaujolais Nouveau

17 novembre 2022

33€

Le poireau vinaigrette du Bon Temps
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L’œuf en meurette et sa garniture grand-mère, mouillettes au sarrasin
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Paleron de bœuf braisé au vin rouge, spaetzles poêlés et pleurotes persillés
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Poire pochée au vin et épices douces, ganache chocolat noir « valrhona » et sorbet chocolat noir
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Mignardises