A partager
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Accras de poisson 11.00€
Achards de légumes
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Coeurs de canard en persillade 13.00€
Servis dans leur poêlon
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Gougères tièdes 10.00€
Fourrées à la crème de fromage
Nos entrées
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Velouté de champignons et pleurotes rôties 🌱 16.00€
Beurre noisette, oeuf coulant et croûtons de brioche à l'huile de noisette
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Salade de betterave, chèvre frais et truite 14.00€
Betteraves, truite en gravlax de la maison Bellet, cervelle de canut au chèvre frais, noix de la Borderie, pomme verte et vinaigre de framboise
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La terrine de cochon du Bon Temps 16.00€
Pistaches et chutney de coing, cornichons et pain grillé
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Tentacule d'encornet dorée à la poêle 16.00€
Houmous de lentilles corail, olives taggiasche et citron noir
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Foie gras de la Maison Morille 27.00€
Mariné au Pineau, chutney poire-gingembre, pickles de radis et pain de campagne grillé
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Les Huîtres 21.00€
6 Huitres de Mr Papin n°3 spéciales
Nos plats
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Rognons de veau 27.00€
Sauce moutarde et siphon de purée de pommes de terre
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Tartare de boeuf préparé sous vos yeux 26.00€
Coupé au couteau accompagné de pommes de terre grenailles
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Burger du Chef 28.00€
Effiloché de porc, sauce barbecue, cheddar coulant, coleslaw et frites maison
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La pièce du boucher 27.00€
Échalotes au vin rouge, purée de céleri au beurre noisette et jus de veau - (Environ 160g)
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Le Canard de la Maison Morille 32.00€
Tournedos de canard en médaillons bardés, jus corsé au Pineau rouge des Charentes monté au foie gras, crémeux de butternut et pommes rôties aux épices
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Côte de boeuf française 11€ /100g
À partager pour deux personnes
Accompagnée d'une purée de pommes de terre montée au beurre et légumes printaniers | Jus de viande ou sauce béarnaise.
Toutes nos viandes sont d’origine française (hors sélection de boeuf selon arrivages).
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Fish & Chips 24.00€
Pané et en tempura, frites maison et sauce aïoli
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Saumon rôti 26.00€
Jus de veau, panais snackés et crémeux de mogettes
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Noix de Saint-Jacques rôties 34.00€
Risotto crémeux au parmesan et crumble de boudin noir
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Suggestion en fonction des arrivages
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Lasagnes aux légumes d'automne 🌱 22.00€
Ricotta, salade de jeunes pousses
Nos desserts
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Assiette de fromages selectionnés 13.00€
Jean-Marie Brancheriau, Fromager au marché couvert de La Rochelle Accompagnés des Confitures du Clocher de l'Île de Ré
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La coupe glacée 11.00€
Trois boules de glaces de la maison Ernest et chantilly maison
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Poire pochée à la vanille 12.00€
Sauce cassis chaude, crumble amande et glace à la vanille
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Le tiramisu de la maison 12.00€
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Ananas rôti au poivre 12.00€
Sabayon gratiné au Grand Marnier et sorbet coco
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Cookie au poêlon, juste cuit 12.00€
Caramel au beurre salé, noix de pécan et glace à la vanille
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Mousse au chocolat Valrhona au siphon du chef 12.00€
Glace au praliné de la Maison Ernest et streusel noisette
Le Menu de la semaine
Entrée | Plat | Dessert – 31€
Entrée
Chou-fleur en velouté et rôti
Fines tranches de charcuterie affinée
Plat
Filet d’églefin
Céleri rave confit et sauce douce au chorizo
Dessert
Crème brulée
Sucre muscovado et compotée de pomme cannelle
Le Menu burger
Classique – 33€ / Version végétale 28€
Le Burger
Burger du Chef
Effiloché de porc, sauce barbecue, cheddar coulant, coleslaw et frites maison
Dessert
La coupe glacée
Trois boules de glaces de la maison Ernest et chantilly maison
Le Menu bon temps
Entrée | Plat | Dessert – 39,50€
Entrée | Plat ou Plat | Dessert – 34,50€
Entrées
Velouté de champignons et pleurotes rôties 🌿
Beurre noisette, œuf coulant et croûtons de brioche à l’huile de noisette
ou
Salade de betterave, chèvre frais et truite
Salade de betteraves, truite en gravlax de la maison Bellet, cervelle de canut au chèvre frais, noix de la Borderie, pomme verte et vinaigre de framboise
ou
Tentacule d’encornet dorée à la poêle
Houmous de lentilles corail, olives taggiasche et citron noir
Plats
Bœuf braisé façon bourguignon
Frites de polenta et gremolata
ou
Fish & Chips
Pané et en tempura, frites maison et sauce aïoli
ou
Lasagnes aux légumes d’automne🌿
Ricotta et salade de jeunes pousses
Desserts
Mousse au chocolat Valrhona au siphon du chef
Glace au praliné de la Maison Ernest et streusel noisette
ou
Le tiramisu de la maison
ou
Ananas rôti au poivre
Sabayon gratiné au Grand Marnier et sorbet coco
Le Menu enfant
14€
Plat
Viande ou poisson
Frites ou pommes de terre grenailles rôties
Dessert
Coupe glacée de la maison Ernest
Deux boules et chantilly maison
vos repas de groupe
bon temps - La Rochelle
Profitez d'un espace privilégié à deux pas du port de La Rochelle dans un espace privatisable pour vos réunions, déjeuners d'affaires, cocktails d'entreprise ou vos repas de familles !
