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les fêtes

de fin d'année

restaurant bon temps la rochelle

Pour les fêtes de fin d’année, les restaurants de Grégory Coutanceau vous ont préparé des menus d’exception pour profiter d’un moment de partage et de gastronomie.

Nous aurons un grand plaisir à vous accueillir et vous servir au cours de ces fêtes de fin d’années 2024 !

Afin de confirmer votre réservation, nous vous demandons de bien vouloir nous verser un acompte de 50%

votre repas à emporter "comme au restaurant"

retrait & livraison à la rochelle et rochefort

Retrouvez notre menu à emporter pour les fêtes de fin d’année ! Commandez votre repas à emporter en ligne en livraison et retrait le 24 décembre ainsi que le 31 décembre 2024.

offrez un repas au restaurant

bon temps - brasserie contemporaine à la rochelle

MENU BON TEMPS

45,50€ par personne
___________________

Restaurant Bon Temps à La Rochelle.
Menu à choix en 3 services incluant eaux minérales et boissons chaudes.

Options :
Apéritif - 9€
Coupe de champagne - 12€
Accord mets-vins (2 verres) - 18€
Accord mets-vins (3 verres) - 25€ 
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Chèques cadeaux

A partir de 40€ par personne
Valable dans tous les établissements du chef !

Les Flots
Bon Temps
Vivre[s]
[Au] Marquis de Terme


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l'expérience gastronomique

Au restaurant les Flots à La Rochelle !
Découvrez les coffrets-cadeaux du navire amiral du chef Grégory Coutanceau
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le menu des fêtes

MENU EN 5 SERVICES OU MINI-CARTE
DÎNER DU 24 DÉCEMBRE 2024
DÉJEUNER DU 25 DÉCEMBRE 2024
DÉJEUNER DU 01 JANVIER 2025

90€


Carpaccio de thon rouge de ligne
Aux fruits exotiques et pointe d’ail noir

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Pressé de foie gras de canard de Mr Morille à la truffe noire « Tuber Melanosporum »
Craquant de fruits secs, confiture d’oignon à l’armagnac du domaine Dartigalongue et brioche toastée de notre boulanger

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Langoustines de nos côtes rôties
Scorsonères glacés au beurre d’agrumes, gel de clémentine et caviar d’Aquitaine de la maison Sturia

****
Dodine de pintade lardée au guanciale et farcie aux morilles
Pressée de bleu de Hongrie au Stilton et son jus de volaille corsé

****
Finger tout chocolat de la maison «Valrhona»
 Fève de Tonka et crémeux au praliné maison

le menu
de la saint-sylvestre

Dîner du 31 décembre 2024

155€

Boeuf Wagyu en deux façons
Et caviar d’Aquitaine de la maison Sturia
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Noix de coquille Saint-Jacques luttée
Cerfeuil tubéreux confit au beurre fumé, copeaux de jambon Belotta et émulsion iodée
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Demi-queue de langouste Thermidor
Mini-légumes bio de Mr Gousseau et bisque de carcasses
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Granité exotique
Et cristaux de vieux rhum
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Filet de cerf au sautoir façon Rossini
Cuisine de champignons des sous-bois aux herbes aromatiques et jus corsé de gibiers à la truffe noire «Tuber Melanosporum»
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Dôme au safran du Poitou
Et son croquant au sarrasin

- Réservation -

réservation

bon temps - La Rochelle

réservation

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réservation

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réservation

bon temps - La Rochelle

dîner vins & fromages

8 décembre 2022

75€

Gourmandise de nougat de chèvre et rouelles d’oignon confites et caramélisées, pickles de mandarine
2021 AOC Sancerre, Domaine Henri Bourgeois « Grand Réserve»
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Buffet de fromages doux avec la Guigne Chèvre
Producteur de fromage de chèvre à Vérines
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Ballotine de pintade façon « Orloff », pressée de patate douce au bleu de Gex et jus de volaille corsé
2019 AOC Côtes de Bordeaux – Cadillac, Château Prieuré Sainte-Anne
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Buffet de fromages corsés avec l’Épicurium
Fromager affineur à la Rochelle
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Camembert de Normandie brûlé et crémeux, pommes caramélisées au Calvados et chips de pain d’épices
2021 AOC Montbazillac, Château les Hauts de Caillevel

Menu du Beaujolais Nouveau

17 novembre 2022

33€

Le poireau vinaigrette du Bon Temps
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L’œuf en meurette et sa garniture grand-mère, mouillettes au sarrasin
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Paleron de bœuf braisé au vin rouge, spaetzles poêlés et pleurotes persillés
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Poire pochée au vin et épices douces, ganache chocolat noir « valrhona » et sorbet chocolat noir
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Mignardises