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les fêtes

de fin d'année

restaurant bon temps la rochelle

Pour les fêtes de fin d’année, les restaurants de Grégory Coutanceau vous ont préparé des menus d’exception pour profiter d’un moment de partage et de gastronomie.

Nous aurons un grand plaisir à vous accueillir et vous servir au cours de ces fêtes de fin d’années 2023 !

Afin de confirmer votre réservation, nous vous demandons de bien vouloir nous verser un acompte de 50%

votre repas à emporter "comme au restaurant"

retrait & livraison à la rochelle et rochefort

Retrouvez notre menu à emporter pour les fêtes de fin d’année ! Commandez votre repas à emporter en ligne et retirez votre commande le 23 et 24 décembre ainsi que le 30 et le 31 décembre 2023.

offrez un repas au restaurant

bon temps - brasserie contemporaine à la rochelle

menu
bon temps

pour 2 personnes

76€

Menu "Bon Temps"
Entrée - Plat - Dessert au choix
Hors Boissons

découverte gourmande

pour 2 personnes

138€

Menu "Bon Temps"
Entrée - Plat - Dessert au choix
Apéritif, Vins, Eaux, Café, Thé ou Infusion

la boutique
du chef

grégory coutanceau

coffrets-cadeaux

Retrouvez les coffrets-cadeaux, chèques cadeaux et les livres du chef Grégory Coutanceau sur sa boutique.

le menu des fêtes

Dîner du 24 décembre, déjeuner du 25 décembre et déjeuner du 1er janvier

87€

Ceviche de turbot
Aux clémentines confites et émulsion aux agrumes
****
Foie gras de canard de Mr Morille marbré et truffé
Compotée de kaki au vin de Pedro Ximenez et brioche aux noix de la Borderie
****
Raviole ouverte de langoustines et couteaux
Bisque de crustacés et pointe de caviar d’Aquitaine de la maison Sturia
****
Ballotine de chapon fermier
Farce fine aux cèpes, pressée de courge « Bleu de Hongrie » et jus de carcasse corsé
****
Bûche aux noisettes de « Bon Temps »
Caramel coulant et crémeux au chocolat noir de la maison Valrhona

le menu
de la saint-sylvestre

Dîner du 31 décembre 2023

149€

Raviole de Wagyu
Au fromage brousse et aux herbes fraiches
****
Noix de coquilles Saint-Jacques rôties
Girolles clous juste saisies aux herbes aromatiques et sauce maltaise
****
Demi-homard rôti au sautoir
Accompagné de son cerfeuil tubéreux confit, bisque de crustacés et caviar d’Aquitaine de la maison Sturia
****
Trou charentais
À la poire
****
Filet de boeuf Herriko façon Rossini
Pommes Darphin truffées et jus corsé à la mûre
****
Le Noir et Blanc
Comme un finger à la vanille et aux noix de pécan

- Réservation -

réservation

bon temps - La Rochelle

réservation

bon temps - La Rochelle

réservation

bon temps - La Rochelle

réservation

bon temps - La Rochelle

dîner vins & fromages

8 décembre 2022

75€

Gourmandise de nougat de chèvre et rouelles d’oignon confites et caramélisées, pickles de mandarine
2021 AOC Sancerre, Domaine Henri Bourgeois « Grand Réserve»
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Buffet de fromages doux avec la Guigne Chèvre
Producteur de fromage de chèvre à Vérines
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Ballotine de pintade façon « Orloff », pressée de patate douce au bleu de Gex et jus de volaille corsé
2019 AOC Côtes de Bordeaux – Cadillac, Château Prieuré Sainte-Anne
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Buffet de fromages corsés avec l’Épicurium
Fromager affineur à la Rochelle
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Camembert de Normandie brûlé et crémeux, pommes caramélisées au Calvados et chips de pain d’épices
2021 AOC Montbazillac, Château les Hauts de Caillevel

Menu du Beaujolais Nouveau

17 novembre 2022

33€

Le poireau vinaigrette du Bon Temps
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L’œuf en meurette et sa garniture grand-mère, mouillettes au sarrasin
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Paleron de bœuf braisé au vin rouge, spaetzles poêlés et pleurotes persillés
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Poire pochée au vin et épices douces, ganache chocolat noir « valrhona » et sorbet chocolat noir
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Mignardises